Ти та Я

Так легко і неймовірно смачно приготувати стейки з лосося, використовуючи звичайнісінькі продукти. Вся справа в їхньому поєднанні. Наприклад, як у цьому рецепті стейків із лосося на сковорідці, з додаванням меду, часнику і сушеного перцю чилі. На важкій чавунній сковороді риба…

Ледачий торт Наполеон: рецепт швидкого приготування торта Для приготування торта вам знадобиться для основи: готове листкове тісто (бездріжджове) — 500г для крему: молоко — 500мл яйце — 7 шт. цукор дрібний (краще цукрову пудру) — 200г масло вершкове — 300г…

Смажені кабачки з крихтою мелених горіхів, ароматним часником і свіжою зеленню можна подавати на стіл і як теплий салат, і як гарнір. У цьому рецепті використані молоді тонкошкірі кабачки. Їх не треба чистити, не треба вирізати насіння, достатньо просто вимити.

Житні вафлі — чудове доповнення і до напоїв, і до супів. Вони виходять дуже розсипчастими та хрусткими. У рецепті вафель немає ні грама пшеничного борошна. Житні вафлі відмінно зберігаються в сухому коробі тривалий час, тому сміливо робіть подвійну порцію продукту.

Якщо шукаєте рецепт огірків «як у макдональдсі», то спробуйте швидкий спосіб замаринувати огірки, нарізані кружечками, як у цьому рецепті. Огірки будуть готові буквально наступного дня. Якщо не з’їсте їх одразу, то зберігайте в холодильнику в банці з кришкою. Мариновані огірочки…

Рецепт картопляної запіканки з рибою. Картоплю нарізають тонкими кружечками і укладають на дно форми. Потім ідуть шари філе тіляпії, смаженої цибулі, маринованих помідорів і грибів. Між шарами — майонез і спеції. Зверху — пармезан. Просто і смачно.

Хочете рецепт курячих крилець, де під хрустким паніруванням із кукурудзяних пластівців ховається соковите м’ясо? У цьому рецепті докладно описано, як легко і просто домогтися бажаного результату. Крильця в паніровці можна довести до готовності у фритюрі або спочатку злегка обсмажити на…

Пишні оладки можна приготувати і без яєць, і без дріжджів. Це тісто на кефірі добре піднімається, якщо додати трохи соди. Наприкінці замісу в тісто тонкою цівкою вливають окріп, і воно стає однорідним, за густотою нагадує жирну сметану. Гарячі оладки без…

Товсті млинці на дріжджах самодостатні, їм не потрібна начинка, вони і без неї ну дуже смачні. Особливо, якщо ви поставите стопочку таких млинців на стіл одразу, зі сковороди. Раджу одразу приготувати подвійну порцію тіста, щоб млинців було багато.

Щоб побалувати своїх домашніх смачним печивом, не обов’язково використовувати духовку. Можна приготувати печиво без випічки за 10 хвилин із трьох інгредієнтів — шоколаду, вівсянки та банана. Найтриваліше в цьому рецепті — це охолодження печива в морозильній камері протягом 1-2 годин.…

Я привезла близько 1 кг жимолості з лісів Алтаю. Алтайська жимолость відрізняється від садової — її ягоди трохи гіркуваті. Хотілося зберегти в готовому варенні цей незвичайний смак, тому варила ягоди зовсім не довго. У самому кінці варіння додала сік лимона,…

Крамбл із чорною смородиною відрізняється від звичайних десертних пирогів. Сам по собі пиріг не дуже солодкий, тому його можна подавати не тільки на десерт, а й вранці, на сніданок. У цьому рецепті крамбл посипають цукровою крихтою, завдяки чому пиріг стає…

Для рулетиків підійдуть молоді огірки, в яких насіння майже непомітне. Смужки виходять рівними, якщо використовувати для нарізки овочечистку. Хоча зробити це можна і звичайним ножем. Крім перерахованих у рецепті продуктів, у начинку можна додати трохи пряної зелені або часник.

М’ясні котлети з додаванням кабачка — смачна й апетитна страва, яка буде чудово поєднуватися з будь-яким гарніром, чи то картопля, чи то макарони, чи то рис, чи то гречка. Ці котлети урізноманітнюють усім звичні рецепти котлет з додаванням хліба або…

Весняна закуска, приготувати яку можна за 10 хвилин. Рулетики готують із сирих кабачків, жодного обсмажування чи запікання немає. Для начинки підійде будь-який молодий сир. У цьому рецепті вибір припав на рікотту.

Якщо мати під рукою готове дріжджове листкове тісто, то такий пиріг із солоними груздями приготувати легко і швидко. З цим рецептом впорається навіть школяр. Додавання цибулі в начинку зробить випічку соковитою і ніжною на смак, тому не виключайте її з…

Спробуйте приготувати голубці з білокачанної капусти з м’ясним фаршем так, як описано в цьому рецепті. Для фаршу підійде не тільки свинина, а й, наприклад, м’ясо індички або домашній фарш зі свинини з яловичиною. Голубці спочатку обсмажують, а потім доводять до…

Ще один варіант овочевої запіканки з тертої картоплі та кабачків. Цього разу для щільності додали в овочеву масу трохи борошна і сиру. Сорт сиру вибирайте на свій смак. У нас був шматочок сулугуні, ось його і додали. Запіканка вийшла смачною,…

Не скажу, що морозиво з авокадо стало моїм улюбленим, але смак дійсно незвичайний. Особливо, якщо фруктову м’якоть збити з соком і цедрою лайма, який зробить десерт ароматним, бадьоро цитрусовим, але не кислим. Кількість меду в рецепті морозива залежить від ваших…

Печемо булочки зі сметанного тіста. Тісто замішуємо і розстоюємо в хлібопічці, бо це значно економить час і силу. Достатньо наповнити контейнер складовими для тіста, увімкнути програму ‘Дріжджове тісто’ і почекати годину.

Малиновий коблер у мікрохвильовці — дуже легкий, смачний і ніжний десерт. Малину можна взяти свіжу або заморожену. Тісто, яке після випікання перетворюється на хрустку скориночку, готують із борошна, перетертого з цукром і замороженим маслом.

Рецепт літнього компоту з лісових ягід — костяники та ожини. Ми взяли приблизно порівну і тих, і інших ягід, але, по-моєму, смак костяники в напої відчувався сильніше. Тому якщо вам більше подобається ожина, то змінюйте співвідношення на її користь. В…

Для приготування курки з грибами в мультиварці вибирайте тушку вагою близько 2 кг. Гриби можна взяти будь-які, але смачніше буде, якщо готувати курку зі свіжими лісовими грибами. Соус, у якому тушкуватиметься курка, готують із суміші сметани з борошном.

Зазвичай арахіс використовують для панірування. Але в цьому рецепті мелений арахіс додаємо прямо в м’ясний фарш, як це роблять із булгуром у кіббі (kibbeh) — ліванських м’ясних котлетах. Спробуйте, виходить незвично і смачно. Для гарніру підійдуть свіжі овочі, рис або…

Рецепт листкового салату з відвареної курки, грибів і картоплі, який відрізняється від безлічі подібних незвичайним оформленням. Салат зручніше збирати в спеціальних знімних кільцях, але і в звичайному прозорому салатнику він буде виглядати святково і апетитно. Для прошарку використовуйте майонез.

Для цих ватрушок яблука смажать на пательні з додаванням спецій і цукру. Зі спецій кращі кардамон, імбир, кориця і гвоздика. Ватрушки виходять із хрусткою скоринкою і пишним, пористим м’якушем. «Смажені» яблука надають пиріжкам необхідну соковитість і аромат.

Фаршировані баклажани готують по-різному. Наприклад, у цьому рецепті човники з баклажанів спочатку доводять до напівготовності, а потім наповнюють смаженими овочами і виливають у кожен по сирому яйцю. Для цього рецепта бажано підібрати баклажани приблизно одного розміру, просто для того, щоб…

Так гарбузову кашу ви точно не готували. У каструлю, крім нарізаного кубиками очищеного гарбуза, треба додати свіжу кукурудзу та помідори. У результаті виходить чудовий овочевий гарнір до м’яса або повноцінна овочева страва. Перед подачею кожну порцію гарбузової каші з кукурудзою…

Цей рецепт маршмеллоу незвичайний. Він не тільки готується найпростішим способом, але ще і з додаванням апельсина — шматочків м’якоті та соку. Жувальні цукерки-зефірки приємно пружинять, мають цитрусовий аромат і смак, плюс сюрприз у вигляді шматочка апельсинової часточки. Приготування займає кілька…

Натуральний, в міру солодкий, неймовірно ароматний чай з насиченим смаком здивує і порадує ваших гостей і сім’ю. Завдяки тому, що до рецепта напою входять фініки та солодкі родзинки, чай без цукру виходить солодкуватим. Кардамон надає натуральному напою яскраву східну нотку…