Ти та Я

Товсті млинці на дріжджах самодостатні, їм не потрібна начинка, вони і без неї ну дуже смачні. Особливо, якщо ви поставите стопочку таких млинців на стіл одразу, зі сковороди. Раджу одразу приготувати подвійну порцію тіста, щоб млинців було багато.

Щоб побалувати своїх домашніх смачним печивом, не обов’язково використовувати духовку. Можна приготувати печиво без випічки за 10 хвилин із трьох інгредієнтів — шоколаду, вівсянки та банана. Найтриваліше в цьому рецепті — це охолодження печива в морозильній камері протягом 1-2 годин.…

Я привезла близько 1 кг жимолості з лісів Алтаю. Алтайська жимолость відрізняється від садової — її ягоди трохи гіркуваті. Хотілося зберегти в готовому варенні цей незвичайний смак, тому варила ягоди зовсім не довго. У самому кінці варіння додала сік лимона,…

Крамбл із чорною смородиною відрізняється від звичайних десертних пирогів. Сам по собі пиріг не дуже солодкий, тому його можна подавати не тільки на десерт, а й вранці, на сніданок. У цьому рецепті крамбл посипають цукровою крихтою, завдяки чому пиріг стає…

Для рулетиків підійдуть молоді огірки, в яких насіння майже непомітне. Смужки виходять рівними, якщо використовувати для нарізки овочечистку. Хоча зробити це можна і звичайним ножем. Крім перерахованих у рецепті продуктів, у начинку можна додати трохи пряної зелені або часник.

М’ясні котлети з додаванням кабачка — смачна й апетитна страва, яка буде чудово поєднуватися з будь-яким гарніром, чи то картопля, чи то макарони, чи то рис, чи то гречка. Ці котлети урізноманітнюють усім звичні рецепти котлет з додаванням хліба або…

Весняна закуска, приготувати яку можна за 10 хвилин. Рулетики готують із сирих кабачків, жодного обсмажування чи запікання немає. Для начинки підійде будь-який молодий сир. У цьому рецепті вибір припав на рікотту.

Якщо мати під рукою готове дріжджове листкове тісто, то такий пиріг із солоними груздями приготувати легко і швидко. З цим рецептом впорається навіть школяр. Додавання цибулі в начинку зробить випічку соковитою і ніжною на смак, тому не виключайте її з…

Спробуйте приготувати голубці з білокачанної капусти з м’ясним фаршем так, як описано в цьому рецепті. Для фаршу підійде не тільки свинина, а й, наприклад, м’ясо індички або домашній фарш зі свинини з яловичиною. Голубці спочатку обсмажують, а потім доводять до…

Ще один варіант овочевої запіканки з тертої картоплі та кабачків. Цього разу для щільності додали в овочеву масу трохи борошна і сиру. Сорт сиру вибирайте на свій смак. У нас був шматочок сулугуні, ось його і додали. Запіканка вийшла смачною,…

Не скажу, що морозиво з авокадо стало моїм улюбленим, але смак дійсно незвичайний. Особливо, якщо фруктову м’якоть збити з соком і цедрою лайма, який зробить десерт ароматним, бадьоро цитрусовим, але не кислим. Кількість меду в рецепті морозива залежить від ваших…

Печемо булочки зі сметанного тіста. Тісто замішуємо і розстоюємо в хлібопічці, бо це значно економить час і силу. Достатньо наповнити контейнер складовими для тіста, увімкнути програму ‘Дріжджове тісто’ і почекати годину.

Малиновий коблер у мікрохвильовці — дуже легкий, смачний і ніжний десерт. Малину можна взяти свіжу або заморожену. Тісто, яке після випікання перетворюється на хрустку скориночку, готують із борошна, перетертого з цукром і замороженим маслом.

Рецепт літнього компоту з лісових ягід — костяники та ожини. Ми взяли приблизно порівну і тих, і інших ягід, але, по-моєму, смак костяники в напої відчувався сильніше. Тому якщо вам більше подобається ожина, то змінюйте співвідношення на її користь. В…

Для приготування курки з грибами в мультиварці вибирайте тушку вагою близько 2 кг. Гриби можна взяти будь-які, але смачніше буде, якщо готувати курку зі свіжими лісовими грибами. Соус, у якому тушкуватиметься курка, готують із суміші сметани з борошном.

Зазвичай арахіс використовують для панірування. Але в цьому рецепті мелений арахіс додаємо прямо в м’ясний фарш, як це роблять із булгуром у кіббі (kibbeh) — ліванських м’ясних котлетах. Спробуйте, виходить незвично і смачно. Для гарніру підійдуть свіжі овочі, рис або…

Рецепт листкового салату з відвареної курки, грибів і картоплі, який відрізняється від безлічі подібних незвичайним оформленням. Салат зручніше збирати в спеціальних знімних кільцях, але і в звичайному прозорому салатнику він буде виглядати святково і апетитно. Для прошарку використовуйте майонез.

Для цих ватрушок яблука смажать на пательні з додаванням спецій і цукру. Зі спецій кращі кардамон, імбир, кориця і гвоздика. Ватрушки виходять із хрусткою скоринкою і пишним, пористим м’якушем. «Смажені» яблука надають пиріжкам необхідну соковитість і аромат.

Фаршировані баклажани готують по-різному. Наприклад, у цьому рецепті човники з баклажанів спочатку доводять до напівготовності, а потім наповнюють смаженими овочами і виливають у кожен по сирому яйцю. Для цього рецепта бажано підібрати баклажани приблизно одного розміру, просто для того, щоб…

Так гарбузову кашу ви точно не готували. У каструлю, крім нарізаного кубиками очищеного гарбуза, треба додати свіжу кукурудзу та помідори. У результаті виходить чудовий овочевий гарнір до м’яса або повноцінна овочева страва. Перед подачею кожну порцію гарбузової каші з кукурудзою…

Цей рецепт маршмеллоу незвичайний. Він не тільки готується найпростішим способом, але ще і з додаванням апельсина — шматочків м’якоті та соку. Жувальні цукерки-зефірки приємно пружинять, мають цитрусовий аромат і смак, плюс сюрприз у вигляді шматочка апельсинової часточки. Приготування займає кілька…

Натуральний, в міру солодкий, неймовірно ароматний чай з насиченим смаком здивує і порадує ваших гостей і сім’ю. Завдяки тому, що до рецепта напою входять фініки та солодкі родзинки, чай без цукру виходить солодкуватим. Кардамон надає натуральному напою яскраву східну нотку…

Пропонуємо приготувати на сніданок смачні та корисні брускети з вершковим сиром і слабосоленою сьомгою. Збалансована за своїм складом страва чудово підходить і для ситного перекусу, і як закуска на святковий стіл. Готуються бутерброди з підсушеного хрусткого хліба швидко і просто.…

Рулет із сьомги в лаваші — рецепт найпростішої та найсмачнішої закуски. Ця страва підійде як чудова закуска до будь-якого столу. З приготуванням такого рулету впорається навіть дитина!

Інгредієнти Часник — 1 зубчик Рослинна олія — 5 ст.л. Сіль, перець — за смаком Спеції — за смаком Свіжа зелень — за смаком

Куряча печінка – продукт, який часто недооцінюють. Багато хто обмежується простим тушкуванням, навіть не підозрюючи, які кулінарні можливості криються в цих ніжних шматочках. Якщо ви шукаєте незвичайний спосіб приготування, варто звернути увагу на відбивні з курячої печінки – страва виходить…

Думаєте як приготувати дику качку? Пропоную спробувати цей рецепт. Качка там всього одна, зате на додаток до неї йдуть овочі, які перетворюють страву з одного невеликого пернатого створіння на нормальний і ситний обід як мінімум, для двох великих і голодних…