Різдвяні печеньки (Joulucookiet)

Відмінність різдвяної випічки від звичайної у вмісті великої кількості різноманітних спецій та наповнювачів як то сухофруктів, горіхів, прянощів. У складі цих печенек теж велика кількість смачного добра, тому вони просто не можуть бути не смачними.

Для приготування вам буде потрібно

• курага (м’яка) — 100г
• горіх пекан — 200 мл (100г)
• шоколад (стружка) — 100г
• борошно — 300 мл
• розпушувач — 1 ч.л.
• ванільний цукор — 1 ч.л.
• сіль — 1 щіпка
• кориця (порошок) — 1/2 ч. л.л.
• імбир (порошок) — 1/2 ч.л.
• вершкове масло — 100г
• цукор — 100 мл
• яйце — 1 шт.
• світлий цукровий сироп — 2 ст.л. (у мене був темний і колір у результаті темніший за оригінал вийшов)

Рецепт

Порізати дрібно абрикоси, горіхи, шоколад.

Змішати сипучі компоненти, крім цукру. Масло м’яке розтерти з цукром і потім з яйцем.

Додати в масло сироп і розмішати.

Додати борошняну суміш і розмішати, далі горіхи, шоколад і курагу. Усе добре вимісити.

Суміш помістити на харчову плівку у вигляді ковбаски завдовжки 30 см і відправити в холодильник на 2 години. Це важливий момент. Після холодильника ковбаску порізати кружечками завтовшки в 1 см, на папір у духовку, розігріту до 175 г на 12-15 хвилин. Остудити. Приємного.

цей рецепт — переможець конкурсу "Різдвяна випічка"