Кекс ванільний

Нехай рецепт цього кексу займе у вашій кулінарній книзі особливе місце. Він завжди виручить за гострої нестачі часу, коли «гості на порозі» або просто захотілося простої домашньої випічки. За наявності бажання, часу та необхідних інгредієнтів, ви можете приготувати глазур або додати в тісто горішки, сухофрукти, шматочки фруктів чи ягоди.

Для приготування кексу вам знадобиться

• борошно — 120г
• яйце — 3 шт.
• масло вершкове — 80г
• цукор — 60г
• розпушувач тіста — 1/2 ч. л.л.
• ванілін — 1 щіпка.

Рецепт кексу

Вершкове масло заздалегідь розтопити в мікрохвильовці або на плиті.

Змішати вінчиком або міксером на низькій швидкості яйця з розтопленим вершковим маслом.

Додати цукор і ванілін, ретельно перемішати.

Поступово підсипати просіяне борошно, змішане з розпушувачем для тіста.

Гарненько перемішати, але не збивати. Тісто має вийти однорідним.

Змастити вершковим маслом форму для кексу, перелити туди тісто і поставити в розігріту до 160С духовку. На випічку знадобиться приблизно 30 хвилин. Перевірити готовність тіста можна дерев’яною скіпкою: якщо на паличці не залишається тісто — кекс готовий. Приємного чаювання!