Піца з кабачків на сковороді

На городах щосили зріють овочі: кабачки, томати, болгарський перець. З цих корисних і смачних продуктів можна готувати різноманітні та ситні страви. Пропонуємо побалувати сім’ю випічкою, яка готується на сковороді буквально за 15 хвилин. М’яка, ніжна піца з кабачків припаде до смаку навіть тим, хто не дуже любить цей овоч.

Для приготування піци вам знадобиться

• кабачок — 1 шт. (середнього розміру)
• помідор — 1 шт. (великий)
• перець солодкий болгарський — 1 шт.
• цибуля зелена — 2-3 пір’їнки
• кріп — за смаком
• яйце — 1 шт.
• сирок плавлений — 1 шт.
• сіль — за смаком
• борошно — 4 ст.л.
• сметана — 1 ст.л.
• ковбаса (будь-яка) — 100г
• олія рослинна.

Рецепт піци

Підготувати начинку: тонко нарізати помідори, нашаткувати на смужки перець, дрібно порубати зелень, натерти на тертці сир.

Порізати на кубики ковбасу.

Очистити кабачок, вийняти з нього насіння і натерти на тертці. Додати половину чайної ложки солі, перемішати і залишити на 10 хвилин. За цей час із кабачка відокремиться зайва рідина, яку потім необхідно злити.

Тепер можна приступати до тіста. До натертого кабачка додати сметану, яйце і розмішати до однорідності.

Далі всипати борошно та замісити тісто, густотою як на оладки. За необхідності посолити і додати борошно.

Також можна всипати в тісто трохи зелені.

Розігріти пательню, змастити її рослинною олією і викласти тісто, формуючи щільний корж. Не треба робити її занадто тонкою, інакше вона буде погано перевертатися.