Котлети з кролика на пару

Калорійність вареної кролятини менше 200 ккал. Тому страви з кролика заслужено займають перші позиції в меню тих, хто дієтує і худне. Наприклад, з кролика виходять смачні котлети, які можна приготувати на пару, щоб не навантажувати м’ясну страву зайвими жирами. Для аромату в котлетний фарш можна додати свіжу зелень петрушки та улюблені спеції.

Для приготування котлет вам буде потрібно

• кролятина (філе) — 1кг
• цибуля ріпчаста — 150г
• кріп (свіжий) — 1 пучок
• сіль — за смаком
• перець червоний гострий (мелений) — 1/2 ч.л.
• приправа для м’яса (готова) — 1 ч.л.

Рецепт котлет

Філе кролика прокрутіть на м’ясорубці. Решітку виберіть із маленькими отворами.

Цибулю очистіть і теж прокрутіть через м’ясорубку.

У фарш додайте сіль, приправу для м’яса і, за бажанням, гострий перець.

Додати у фарш подрібнений свіжий кріп.

Фарш добре вимісити, щоб зелень і спеції рівномірно розподілилися в м’ясі.

Руки змочити в холодній воді та зліпити невеликі котлети. Викласти їх у чашу пароварки. У мультиварку налити окріп. Встановити чашу пароварки в мультиварку і ввімкнути програму «На пару». Через заданий час готові котлети подати до столу з гарніром за смаком.