Салат із зеленої редьки з вареним язиком

Соковиту зелену редьку можна часто зустріти в рецептах м’ясних салатів. Зазвичай її додають до яловичини, але і з вареним язиком виходить не гірше. Як зазвичай, язик відварюють до м’якості, очищають і нарізають соломкою або кубиками. До нього додають очищену, подрібнену на тертці (краще з насадкою до корейської морквини) зелену редьку та інші інгредієнти. Для заправки підійде майонез, але можна полити салат невеликою кількістю ароматної рослинної олії.

Для приготування салату вам знадобиться

• редька зелена — 1 шт. (середня)
• язик свинячий (варений) — 2 шт.
• яйце (варене) — 3 шт.
• зелень свіжа — за смаком
• кукурудза консервована — 1/2 банки
• майонез — за смаком
• сіль — за смаком.

Рецепт салату

Зелену редьку вимити, зрізати з неї шкірку,

а потім подрібнити на крупній тертці (або тертці для корейської моркви). Перекласти терту зелену редьку в салатник.

Варений язик спочатку порізати скибочками завтовшки 5-7 мм, а потім кожну скибочку — соломкою.

Яйця очистити та натерти на крупній тертці. Додати рубану зелень (у мене кріп). Посолити за смаком. Перекласти в салатник із редькою.

Додати в салатник із редькою та яйцями майонез, перемішати.

Слідом відправити нарізаний варений язик

і консервовану кукурудзу. Перемішати, за потреби додати сіль. Гостро-солодкий салат із зеленої редьки з вареним свинячим язиком можна подавати одразу. Смачного!