Ви можете потішити себе смачним і корисним зефіром без додавання цукру. Просто дотримуйтесь цієї інструкції.
Інгредієнти
- Яблучне пюре — 500 г.
- Ягоди — 600 г.
- Чай зелений — 1 склянка.
- Білки — 8 шт.
- Мед — 3 ст. ложки.
- Агар-агар — 2 ст. ложки.
- Питна вода — 1 склянка.
Приготування
- Щоб приготувати ці чудові ласощі — почніть з очищення яблук від шкірки та наріжте м'якоть невеликими однаковими кубиками. Помістіть яблучні кубики в каструлю на повільному вогні, додавши невелику кількість води. Тушкуйте яблука обережно, намагаючись не переварити їх. Коли яблука розм'якнуть, зніміть їх з вогню і подрібніть до стану гладкого пюре. Дайте пюре охолонути до кімнатної температури. Це займає близько години.
- Потім візьміть полуницю і малину та ретельно вимийте її. Очистіть ягоди, пропустіть їх через сито. Відставте ягідний сік убік.
- Тепер настав час заварити зелений чай. Після заварювання процідіть чай через ситечко з дрібною сіткою, щоб видалити чайне листя, що залишилося. Дайте чаю трохи охолонути.
- В окремій склянці розчиніть агар-агар у воді. Він послужить загусником для десерту. Додайте чай у ягідний сік і з'єднайте суміш із яблучним пюре. Ретельно перемішайте інгредієнти разом, а потім влийте розчинений агар-агар.
- Поставте суміш на плиту на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Дайте суміші прокипіти протягом трьох хвилин, після чого зніміть її з вогню.
- Окремо збийте яєчні білки, поки вони не стануть пухнастими і пінистими. Додайте в суміш мед і знову збийте до однорідної консистенції. За кілька разів акуратно введіть яєчні білки у фруктову суміш. Продовжуйте збивати, поки суміш не збільшиться в об'ємі.
- Вистеліть деко пергаментним папером і за допомогою кондитерського мішка відсадіть фруктову суміш на папір. Залиште сушитися на ніч.
- Цей десерт обов'язково сподобається всім любителям солодкого. Поєднання свіжих фруктів і зеленого чаю робить його водночас смачним і поживним.
Смачного!