Рулетики з огірків із крабовими паличками

Для рулетиків підійдуть молоді огірки, в яких насіння майже непомітне. Смужки виходять рівними, якщо використовувати для нарізки овочечистку. Хоча зробити це можна і звичайним ножем. Крім перерахованих у рецепті продуктів, у начинку можна додати трохи пряної зелені або часник.

Для приготування вам знадобиться

• майонез — 2 ст.л.
• яйце — 2 шт.
• сир — 100г
• крабові палички — 4 шт.
• огірки (середньоплідні) — 2 шт.
• сіль — за смаком
• перець чорний (мелений) — за смаком
• зелень свіжа.

Рецепт

Приготувати начинку. Зварити яйця круто (10 хвилин після закипання), очистити і дрібно порубати.

Сир твердих сортів натерти на крупній тертці.

Крабові палички порізати дрібними кубиками.

Змішати в салатнику яйце, сир, крабові палички і приправити майонезом за смаком. Посолити, поперчити за смаком і ретельно перемішати. Начинка для рулетиків готова.

Овочечисткою або ножем нарізати огірок тонкими смужками.

На кожну огіркову смужку покласти по чайній ложці начинки.

Скрутити рулетики і закріпити зубочисткою в нижній частині, де більш щільна шкірка. Перед подачею рулетики з огірка з крабовими паличками прикрасити свіжою зеленню. Смачного!