Пиріг із листкового тіста з солоними груздями в духовці

Якщо мати під рукою готове дріжджове листкове тісто, то такий пиріг із солоними груздями приготувати легко і швидко. З цим рецептом впорається навіть школяр. Додавання цибулі в начинку зробить випічку соковитою і ніжною на смак, тому не виключайте її з рецепта.

Для приготування пирога вам знадобиться

• листкове тісто (готове, бажано дріжджове) — 800г
• цибуля ріпчаста — 2 шт.
• грузді солоні — близько 500г
• масло для начинки — 80г
• яйце (для змащування пирога) — 1 шт.
• кунжут білий (насіння) — 3 ст. л.
• борошно — 30г.

Рецепт пирога

Оскільки тісто вже готове, приготуємо начинку для пирога. Очищену цибулю шаткуємо кільцями. Грузді промиваємо водою. Якщо гриби дуже солоні, то замочуємо на 10-15 хвилин у воді. Потім промиваємо і нарізаємо їх середніми шматочками.

У киплячій олії на сковороді обсмажуємо нашатковану цибулю, доки вона не підрум’яниться та не стане м’якою.

Додаємо до цибулі грузді та обсмажуємо їх разом приблизно 5-8 хвилин.

Готове листкове тісто ділимо на однакові дві частини. Один шматок тіста розкачуємо тонким шаром і укладаємо на деко. По всьому коржу рівномірно розподіляємо приготовлену для пирога начинку.

Розкачуємо шматок тіста, що залишився, і накриваємо грибну начинку. Акуратно защипуємо краї у пирога.

Збитим сирим яйцем змащуємо верх пирога і посипаємо зернами кунжуту. Відправляємо в гарячу духовку на 35-40 хвилин при встановленій температурі 180С.

Готовий пиріг із груздями ділимо на порційні шматочки та подаємо до столу. Пиріг виходить дуже апетитний і дивовижний на смак.