Морозиво з авокадо з лаймом

Не скажу, що морозиво з авокадо стало моїм улюбленим, але смак дійсно незвичайний. Особливо, якщо фруктову м’якоть збити з соком і цедрою лайма, який зробить десерт ароматним, бадьоро цитрусовим, але не кислим. Кількість меду в рецепті морозива залежить від ваших смакових уподобань.

Для приготування морозива вам буде потрібно

• авокадо (велике) — 1 шт.
• лайм (або лимон) — 1 шт.
• сіль (дрібна) — 1 щіпка
• мед — за смаком.

Рецепт морозива

Стигле авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку і зняти шкірку. М’якоть порізати шматочками і скласти в миску.

Лайм (або лимон) ошпарити окропом із чайника, протерти насухо і теркою зняти цедру. Після цього розрізати цитрус навпіл.

Полити шматочки авокадо соком половини лайма

і пробити занурювальним блендером до однорідності.

Додати дрібку солі, мед. Мед краще брати світлий і рідкий, щоб було легше розмішувати його в авокадовому пюре. Пробуйте масу на смак, щоб зрозуміти, наскільки солодким ви хочете отримати готове морозиво.

Наприкінці додати цедру і ще раз подрібнити все блендером.

Перекласти отриману масу в герметичний посуд, поставити в морозилку на 2-4 години. За цей час кілька разів дістати контейнер із морозилки і перемішати морозиво, щоб воно вийшло гладкої консистенції, без великих крижинок. Якщо залишаєте морозиво в морозилці на ніч, то перед подачею потримайте його приблизно 30 хвилин у холодильнику, щоб воно підтануло. Готове морозиво з авокадо з лаймом розкласти по креманках і подавати на стіл. Смачного!