М’ясні котлети з кабачками

М’ясні котлети з додаванням кабачка — смачна й апетитна страва, яка буде чудово поєднуватися з будь-яким гарніром, чи то картопля, чи то макарони, чи то рис, чи то гречка. Ці котлети урізноманітнюють усім звичні рецепти котлет з додаванням хліба або картоплі, і стануть ще одним варіантом смачної сімейної вечері. За смаком вони виходять нітрохи не гіршими за традиційні котлети. За рахунок додавання м’якоті кабачка стають соковитішими та ніжнішими.

Для приготування котлет вам знадобиться

• м’ясний фарш (зі свинини та яловичини) — 1кг
• кабачки — 200г
• ріпчаста цибуля — 1 цибулина
• яйце — 1 шт.
• борошно пшеничне — 150г
• сіль — за смаком
• чорний мелений перець — за смаком
• рослинна олія для смаження.

Рецепт котлет

Цибулину подрібнити.

Кабачок очистити від шкірки та насіння, якщо вони є. Використовуючи дрібну тертку, натерти очищений кабачок. Віджати кабачкову м’якоть від рідини, що утворилася.

У м’ясний фарш розбити яйце, додати подрібнену цибулю, натертий кабачок, перець і сіль за смаком. Усі додані інгредієнти ретельно перемішати з м’ясним фаршем.

З фаршу, не забуваючи змочувати руки у воді, сформувати котлети бажаного розміру і обваляти в борошні.

Обсмажувати котлети на середньому вогні в розігрітій з олією сковороді з одного боку. Після обсмажені з одного боку котлети перевернути і протягом такого ж часу смажити з іншого боку. Готові м’ясні котлети з кабачком відразу ж подати до столу.