Ледачий торт «Наполеон»

Ледачий торт Наполеон: рецепт швидкого приготування торта

Для приготування торта вам знадобиться

для основи:
• готове листкове тісто (бездріжджове) — 500г

для крему:

• молоко — 500мл
• яйце — 7 шт.
• цукор дрібний (краще цукрову пудру) — 200г
• масло вершкове — 300г
• коньяк — 1 ст.л.
• ванільний цукор — за смаком

Рецепт торта

Тісто розморозити під плівкою, щоб воно не встигло завітритися. Розкачати шари товщиною не більше 3-4 мм.

Випікати при 180С до готовності. Коржі повинні стати золотистими і піднятися.

Для крему яйця злегка збити, підливаючи молоко. Потім всипати цукор (або цукрову пудру), розмішати і поставити на водяну баню на маленький вогонь. Варити. Постійно помішуючи вінчиком, щоб крем не пригорав до дна і не згортався. Як тільки крем загусне, зняти каструлю з плити, зняти її з плити. Зверху крем злегка присипати цукровою пудрою, щоб, застигаючи, на ньому не з’явилася щільна скоринка. Масло збити до просвітлення і ванільним цукром. До остиглого крему, збиваючи, додати масло та коньяк. Крем готовий.

Готові коржі можна розрізати вздовж на половинки, а можна залишити як є. Промазати коржі кремом і прибрати в холодильник на кілька годин (можна і на ніч).

Готовий торт розрізати на "трикутники" (т.к. ця форма тістечка вважається класичною), присипати цукровою пудрою і подати до столу.