Компот із костяники та ожини

Рецепт літнього компоту з лісових ягід — костяники та ожини. Ми взяли приблизно порівну і тих, і інших ягід, але, по-моєму, смак костяники в напої відчувався сильніше. Тому якщо вам більше подобається ожина, то змінюйте співвідношення на її користь. В іншому — чудовий, ягідний компот.

Для приготування компоту вам знадобиться

• костяника — 100г
• ожина — 100г
• вода — 1 л
• цукор — 4 ст. л.л. (або за смаком).

Рецепт компоту

Перебрати зібрану костяницю, видалити сухе листя і гілочки.

Ягоди відокремити від гілок, пересипати в каструлю з холодною водою й акуратно промити. Перекласти промиту костянику й ожину на друшляк.

Закип’ятити воду в каструлі та засипати ожину

з костяницею.

Прикрити каструлю кришкою і довести компот до кипіння на невеликому вогні.

Спробувати напій і за необхідності додати цукор за смаком. Розмішати, зняти з плити і залишити напій настоюватися під кришкою не менше 1 години. Готовий компот із костяники з ожиною можна розлити по чашках і подавати гарячим або перелити в графин і охолодити. Смачного!