Кухен — таким незвичним словом називається пиріг, який печуть на кислому молоці або кефірі. За звучанням слова неважко здогадатися, що ця страва прийшла до нас із німецької кухні. Давайте ж скористаємося одним із найпопулярніших рецептів і спечемо у мультиварці кокосовий пиріг кухен.
Не так давно я вже готувала шоколадний кухен. Рецепт кокосового пирога трохи інший, і виходить він більш високим, солодким і соковитим завдяки просоченню цукром і вершками. І мені кухен із кокосовою стружкою сподобався навіть більше, ніж шоколадний.
Приготувати ж цей німецький кокосовий пиріг у мультиварці неважко. А з яким задоволенням уся наша сім’я наминала його з ранковою кавою та вечірнім чаєм! Впевнена, що всім, хто любить солодку випічку, кокосовий кухен припаде до смаку.
Рецепт кокосового пирога в мультиварці
Що необхідно для приготування кокосового пирога в мультиварці:
для тіста:
- одне куряче яйце
- одна склянка цукрового піску
- одну склянку кефіру
- 1,5 склянки пшеничного борошна
- 10 грамів розпушувача
- ванілін
для посипання:
- 80 грамів кокосової стружки
- 100 грамів цукрового піску
для просочення:
Якщо звикли, що котлети з курки виходять сухими, мультиварка вирішить проблему. На сторінці https://vsedlameme.shop/rubani-kurjachi-kotleti-v-multivarci.html розкривають секрет: шар з моркви та цибулі на дні чаші запобігає підгорянню і надає страві овочевого аромату. Спробуйте додати в фарш тертий сир чеддер — він створить ефект тягучої серцевини. Подавайте з гранатовим насінням та м’ятою — це візуально оживить страву.
- одну склянку вершків
Як спекти кокосовий пиріг у мультиварці
У глибокій мисці збиваємо яйце з цукровим піском, додаємо склянку кефіру, знову збиваємо до однорідності.
В останню чергу додаємо сухі інгредієнти: просіяне борошно, змішане з розпушувачем, і ванілін.
Тісто, що вийшло, виливаємо в змащену олією або вершковим маслом чашу мультиварки.
Цукор змішаємо з кокосовою стружкою.
Рівномірно посипаємо зверху тісто кокосовою стружкою, змішаною з цукровим піском.
Кокосовий кухен печемо в мультиварці 60 хвилин, після сигналу додаємо ще 10 хвилин і готуємо до сигналу.
Відкриваємо кришку і поливаємо пиріг вершками. Даємо постояти і просочитися.
Акуратно перевертаємо за допомогою контейнера для варіння на пару. Стружка трохи може обсипатися, нічого страшного.
Ось наш кокосовий пиріг у мультиварці готовий!
Ріжемо пиріг на порційні шматочки.
Смачного!
