Житні вафлі з лляним борошном

Житні вафлі — чудове доповнення і до напоїв, і до супів. Вони виходять дуже розсипчастими та хрусткими. У рецепті вафель немає ні грама пшеничного борошна. Житні вафлі відмінно зберігаються в сухому коробі тривалий час, тому сміливо робіть подвійну порцію продукту.

Для приготування вам буде потрібно

• житнє борошно — 2 склянки
• борошно лляне — 2 ст.л.
• олія рослинна — 2 ст.л.
• цукор — 2 ч.л.
• сіль — 1 ч.л.
• розпушувач — 1/2 ч. л.л.
• вода — 1 склянка.

Рецепт

Змішуємо в мисці житнє та лляне борошно. Лляне борошно можна виготовити самостійно, подрібнивши насіння в комбайні або блендері. Додаємо розпушувач, цукор і сіль. Змішуємо суху масу, щоб вона стала однорідною.

Наливаємо в житню суміш воду. Додаємо рослинний жир.

Починаємо збирати компоненти для вафель у тугу грудку.

Розтягуємо житній корж у тонкий пласт, проколюємо його виделкою.

За допомогою чаші вирізаємо вафлі будь-якого розміру.

Відправляємо вафлі в духовку (180С). Чекаємо 12-15 хвилин. Насолоджуємося житнім печивом у будь-який час.