Курячі фрикадельки з часниковим соусом готують без рослинної олії та смаження на сковороді. Замість цього їх відварюють у невеликій кількості води. Фрикадельки не тільки швидко варяться, а й виходять соковитими та ніжними.
Для приготування фрикадельок вам знадобиться
- фарш курячий — 500г
- яйце — 1 шт.
- ріпчасту цибулю — 1 шт.
- крупа манна — 4 ст.л.
- плавлений сирок — 1 шт.
- імбир — за смаком
- свіжа зелень — за смаком
- сіль, перець, часник — за смаком
- майонез — 80г
- часник, сіль, спеції — за смаком.
для соусу:
Рецепт фрикадельок
Охолоджений або розморожений курячий фарш добре розминаємо виделкою або руками.
Розбиваємо у фарш 1 яйце і добре перемішуємо.
Після цього додаємо манну крупу. Перемішуємо.
Очищену цибулину дрібно шаткуємо. Додаємо у фарш і перемішуємо. Натираємо на середній тертці плавлений сирок. Сирок додаємо до фаршу і перемішуємо.
У фарш додаємо подрібнений імбир, зелень, часник за бажанням, сіль, перець. Перемішуємо і прибираємо на 30 хвилин у холодильник, щоб манка набрякла.
Через 30 хвилин дістаємо з холодильника охолоджений фарш і руками формуємо з нього кульки невеликого розміру.
Наливаємо в каструлю воду і ставимо її на вогонь. Додаємо сіль. Коли вода закипить, опускаємо в неї курячі кульки. Варимо їх на середньому вогні близько десяти хвилин після закипання. Для соусу в мисці змішуємо майонез, часник, улюблені спеції та зелень. Готові курячі фрикадельки можна подавати з будь-яким гарніром або просто як окрему страву з часниковим соусом.
Об авторе
