Великі (перестиглі) кабачки можна нарізати кільцями, видалити серцевину і заповнити різними начинками. У цьому рецепті кабачки фарширують рибним фаршем.
Для приготування кабачків вам буде потрібно
- кабачки
- горбуша (філе)
- рис (варений)
- ріпчаста цибуля
- сіль, перець — за смаком
- сир
- майонез
Рецепт кабачків
Давно обіцяла — нарешті зробила. Кабачок очищаємо від шкірки, нарізаємо кружальцями заввишки 2-3 сантиметри, видаляємо серцевину тонким ножем.
Філе горбуші (у мене пара хвостиків лежала в морозилці) нарізаємо дрібними шматочками.
Одну цибулину дрібно нарізаємо. Додаємо дві столові ложки з верхом відвареного рису, солимо, перчимо і розмішуємо з рибою і цибулею.
Сир нарізаємо тонкими пластиками.
Деко змащуємо олією рослинною і посипаємо сухарями. Укладаємо колечка з кабачків. Фаршируємо гарненько, щільно придавлюючи, і зверху шар начинки. Змащуємо майонезом — по 1 столовій ложці на кожен шматок. Зверху укладаємо тонкі смужки сиру, можна посипати тертою ріпчастою цибулею.
Запікаємо 45 хвилин при 180 градусах у духовці. Спочатку нам здалося, що кабачок по краю не пропікся. АЛЕ коли стали їсти — зрозуміли, що це тільки видимість така, насправді він готовий, соковитий. Ну дуже рекомендую. Смачного!
Об авторе
